ферментированный луковый соус, в котором традиции японской кухни обрели новое звучание. Его вкус — это изысканное сочетание лёгкой сладости, солёности и пряных луковых оттенков, раскрывающих глубину ноты «умами». Аромат у соуса выразительный, но не навязчивый — он деликатно подчёркивает блюда, не перебивая их собственный характер. Благодаря экстракту красного лука соус приобретает нежный розово‑персиковый оттенок — эстетичный штрих, который украсит любую подачу. В его вкусовом профиле нет резкой горечи: только утончённые, благородные луковые нюансы, мягко вплетающиеся в общую палитру. В составе — не только вкусовая гармония, но и польза: живые пробиотические культуры способствуют лучшему усвоению питательных веществ. Соус — источник аминокислот и минералов, а также комплекса витаминов: группы B (B1, B2, B6, B12), E и K. В нём есть ниацин, фолиевая и пантотеновая кислоты, а ещё важные элементы — натрий, калий, кальций и магний.
Состав: рис коджи, красный крымский лук, вода, розовая гималайская соль.
